买天福-会长、新疆厨师网站长

个人资料

 

名:

买天福 

别:

男 

族:

 汉 

龄:

 38

龄:

 21

话:

15026018885 

贯:

 甘肃 

QQ号码

 376853953

所属菜系:

  

 

 


  厨师证书编号:                技术职称:

 

人个简介 

  

买天福-性别;男;民族-汉;年龄39

菜品调香师;营养师;

电话15026018885;QQ376853953;邮箱376853953@qq.com;

90从厨先后在乌鲁木齐各大酒店学习烹饪。

96年被聘为北京电信通达宾馆川菜主管,同时在北京《军地两用人财烹饪学校》就读中国烹饪与管理并取得高级证书。

98年在新疆部队宾馆任总厨在三年里成功接待过各大军区首长被评为《先进工作者》

2005年第四届《齐山杯》全国名厨交流会取得金牌菜,并获得《中国名厨》称号

2007年考取东方美记者

2008年创办新疆《心连心厨艺会所》我的团队。

2009年取得新疆餐饮旅游文化大师称号。

2010年获得全国第二十届首届届首清真美食节特金奖得主、十佳创新奖得主。

一:本人有较强厨房管理能力,能很好的控制好成本核算,对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取,
同时严格要求自己不断提高自身素质,对工作认真负责不带一点马虎,有一流的厨师队伍,可以接手各类型的厨房 ,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。
   二:本人从厨二十年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。1。有策划经验,成功策划了各地三星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。对新店选址,策划定位有独特见解。选择大于努力,选择不对再努力也只是白费。擅长新疆菜系列,和菜品调香尤其是新疆大盘鸡,椒麻鸡,辣子鸡,大盘肚,小吃凉面凉皮等等独有研究,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全,让您品之回味无穷。长期实践新品开发,实行标准化生产,根据市场定位,将餐饮出品发展最优化组合,研究至极,已形成成套的相应出品体系,善于研究开发有自己的创新菜,特色菜。5、经长期实践型的锻炼,有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业,虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念:规避趋同,走个性化之路。  经营特色:不随大流,搞特色有针对性,即顾客群的需求特色。出品定位:根据各地市场合理定位,严谨每一细节。对酒店管理.厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。
   三: 我的目标:控制成本,提高毛利。采百家之长,做精美菜淆. 打破传统的隔阂,多交流学习,取长补短,齐心协力,共同进步,不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作,顾客就是上帝,他们的满意就是我们的效益。总之,我们应该走在时间的前面,你 可以等但你的竞争对手和市场不可以等;



 

 

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