新疆特色美食的传播者——新疆厨师网

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大力推广宣传丝路饮食文化

     新疆是举世闻名的歌舞之乡、瓜果之乡、黄金玉石之邦。幅员辽阔,地大物博,山川壮丽,瀚海无垠,古迹遍地,民族众多,民俗奇异。旅游资源极为丰富。

     在这广阔的大地上,长期居住着蒙古、锡伯、塔吉克俄罗斯维吾尔哈萨克柯尔克孜、乌孜别克等13个民族,人口1963.11万人。在这民族众多的地区,有着丰富而又独特的饮食文化,这些饮食文化鲜明地反映了新疆农牧区和多民族的特色。

     新疆位于欧亚大陆的中心,在祖国的西北,面积160多万平方公里,占全国总面积的六分之一,其中沙漠和戈壁占新疆总面积的40%以上。这里干旱少雨,温差大,是典型的大陆性气候。绿洲面积占新疆总面积的4%以上。在这种自然地理环境,形成了蔬菜的品种少,数量少的现象,所以新疆形成了以牛,羊肉为主的饮食文化。

     特殊的地理位置、气候条件造就了极具新疆特色的菜品,比如手抓肉、烤羊肉串、烤全羊、抓饭、拉条子等等。令人垂涎欲滴的、融合了各个民族特色的美食,是让世界认识了解我们新疆不可或缺的一张名片。

     作为新疆这片热土养育的儿女,我们有责任去扮演向导这一角色,让更多的人通过美食这一窗口了解喜欢上新疆。

    “新疆厨师网”(test.xjcsw.cn)的建立就是为了更好地扮演向导这个角色,让社会大众通过网站这个可视的平台,对新疆充满民族风情的文化有一个更直观的了解。

    “新疆厨师网”是由新疆心连心厨艺会所建立的专业性网站,由餐饮各行业精英人物参加。旨在凝聚精英力量,促进新疆厨艺文化发展和推广交流,解决会员工作中的问题,提高技艺交流合作,分享卓越的管理经验,协助会员成长进步发展。同时也通过这个平台向社会各界人士推荐新疆优秀的餐饮文化和特色美食。 

      只要你热爱新疆这片热土,喜爱美食并且是疆内某一餐饮食品企业总经理、渡假村负责人、文化艺术界书法家、画家、酒店餐厅行政总厨、厨师长、前厅经理、销售经理及相关行业负责人均可以加入我们,为宣传新疆的特色美食贡献一份力量。
欢迎社会各只是来“新疆厨师网”了解海量厨界咨询,赏新疆特色美食。

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