华夏108兄弟餐饮联盟成员参观“斑竹寿星鸡”生产基地 - 新疆厨师网

华夏108兄弟餐饮联盟成员参观“斑竹寿星鸡”生产基地

     2013年5月19——20日,华夏108兄弟餐饮联盟委员会副主任王双勤、徐隽带领联盟成员王更红、李鸿玉、高振喜参加完首届中国餐饮经理人西湖论坛会后,前往成员周宝贤董事长位于临安市太阳镇的临安市太源农业开发有限公司“斑竹寿星鸡”生产研发基地进行参观学习交流,品尝了斑竹寿星鸡”系列产品,游览了当地景区天目山。

    华夏108兄弟餐饮联盟成员周宝贤,临安市太源农业开发有限公司董事长,太阳镇斑竹人,2003年10月开始研究饲养中药鸡;2004年8月获得了明显成效;2004年10月开始建设鸡场,取名为寿星鸡。浙江林学院食品与药学学院、临安市科技局、农业局、畜牧站给予精心指导,后经国家轻工业食品质量监督检测杭州站检测,并注册商标,命名为“斑竹寿星鸡”,成立了临安市斑竹寿星鸡研究所,任所长。

    几年来斑竹寿星鸡参与了临安市森博会,杭州市农博会,浙江省农博会的展销,受到广大消费者的好评。2005年被中国企业创建行业放心品牌宣传办公室评为“浙江省创建行业放心品牌宣传单位”;周宝贤个人被共青团临安市委、临安市农业和农村工作办公室、临安市科技局授予“星火带头人”称号;2006年,中国地区开发促进会、农民日报社授予临安斑竹寿星鸡研究所为“促进区域经济发展先进单位”荣誉称号,周宝贤个人被授予“促进区域经济发展先进个人”荣誉称号。

    据周宝贤介绍:斑竹牌寿星鸡的确和普通鸡不同之处,首先是科研力量雄厚,斑竹牌寿星鸡研究所成立于2003年10月,成立之初就以浙江林学院食品与药学学院、临安农业局、科技局、以及畜牧站为技术依托。拥有中高级畜牧师6名,斑竹寿星鸡正是科学技术武装的产物。 其次是生长的条件优越:斑竹牌寿星鸡生活在山清水秀、植被茂密、空气新鲜的林区。吃的是土玉米,喝的是来自海拔600米的山泉。研究人员根据不同生长期的鸡群制定相应的食物配方,并在其中加入纯天然的当归、黄芪、天麻等20多种名贵中药材。再次是寿星鸡的品质超群:经国家轻工业食品质量监督监督检测杭州站的检测,斑竹牌寿星鸡的多项微量元素指标远高于普通的鸡,尤其是铁和硒的含量,含量较高。其余的如游离氨基酸、肌苷酸、维生素B1、维生素B2都有不同程度的提高。所有肉质鲜嫩、强实而不枯硬,不荤腥,无淋巴节,无皮肤病,美味可口。食用寿星鸡能增强人体红细胞和血红素,调节人体体能,提高免疫力。最后是烧煮方法简单神奇:只需将鸡切块,放入锅中,加水满过鸡肉,再放入适量的盐就能煮出汤纯味美的鸡煲来了。而无需放其他任何佐料,如味精、生姜、大蒜等。所以即使是“外行”也能煮出美味的鸡煲来。

1.该鸡放养期8个月。 2.饮海拔600米山上的泉水。3.采用二十种名贵中药材(包括:天麻,当归,枸杞)喂养。4.无淋巴结。5.营养丰富。6.烧煮此鸡只放咸盐和水,不需要放任何佐料,环保又安全。

   临安市斑竹寿星鸡研究所设立在“中国山核桃之乡”,“中国竹子之乡”美誉的中国生态示范市临安。国家级自然保护区天目麓太阳镇斑竹村,基地山清水秀气候宜人,生态环境得天独厚,东距人间天堂杭州80公里,西至世界名胜黄山130公里,02省道和杭徽高速公路贯东西,交通便捷,地理位置十分优越,研究所和放养基地第一期投入200万元,建造研究所办公场所、实验室、营养配方室、鸡舍23200平方米,寿星鸡放养鸡场山竹林9000余亩。下设生产技术部、综合管理部、市场营销部、技术人员和员工100名,本研究所坚持以科技为根本,质量求发展,服务求信誉,建立健全产品开发与利用的质量管理体系和技术服务体系,紧紧依托浙江林学院、省食品质检站和市科技局、农业局为技术后盾,开展多方位,多形式的合作与交流,联合开展以寿星竹鸡研究、养殖、营销为一体,研究所+农户+基地的现代农业产业经营体系。

    斑竹寿星鸡目前已销往江苏(常州楼上楼餐饮有限公司、常熟大酒店、江阴海中天大酒店)、上海市场、浙江(杭州渔夫码头、志远大酒店、新新饭店、严府餐饮有限公司、青山湖度假酒店、东方假日大酒店)、桐庐(七里人家餐饮管理有限公司)、义乌(新联大酒店)、东阳(国际大酒店、五洲大酒店)、余姚(南山饭店)、安徽(马鞍山西湖美食大酒店)、江西九江(远洲国际大酒店)等,现在产品供不应求,今后将在现有的基础上扩大生产规模。

    临安市斑竹寿星鸡研究所
    联系人:周宝贤
    手机:13357157179
    斑竹寿星鸡酒店:0571-63835777

    电话:0571-63835296
    传真:0571-63710679
    邮箱:bzsxj@bzsxj.com
    网址:www.bzsxj.com
    地址:临安市太阳镇斑竹村